美味しいお寿司屋さんを選ぶネタのひとつに、独自の仕込みで味が左右される「しめ鯖」と「玉子」があります。
　「ネタが良くなければ出さない」というご主人こだわりの「しめ鯖」は、脂ののった鯖が絶妙な酢のしめ具合と相まって、しっとりと口の中でとろけるようです。
　花志乃鮨は、室蘭から深川へ来た先代が昭和46年に開業したお寿司屋さんです。
　その頃札幌や小樽で寿司職人として修行されていた今のご主人が、お父様のお店を3年手伝うつもりで深川へ来たのがきっかけ。昭和49年に二代目として後を継がれました。
　地元農家のかたが多くいらっしゃいますが、最近では栗山や岩見沢など市外のかたも来店されます。
　お寿司だけではなく、大勢で楽しめる鍋料理やお好み焼きも評判です。
　寿司ネタで作る天ぷらは、常連さんのおすすめです。

メニューの内容、価格は取材時点のものです。
最新の情報とは異なる場合もありますので、直接お店にご確認ください。

• 特上生寿司（2,350円）
• さば寿司（2,000円）
• 玉子（1,600円）