道道57号を旭川方面へ向かう途中、深川市総合体育館を右手に見ながら進むと、左手にラーメン工房平岡の看板が見えます。
　これまで深川駅前で50年近く営業されていた平岡食堂の3代目が、場所を変えラーメン専門店として1999年にオープンしました。
　お店に入ると驚かされるのが、客席の奥に置かれたJBL3182の大きなスピーカー。主にコンサートホールなどで使用されていた良き時代の名機です。
　ガラス張りのオーディオルームには、マーク・レビンソンのコントロールアンプとチェロ・オーディオのプリアンプ。女性ジャズボーカルを表現するには最高の組み合わせです。
　オーディオに詳しい店主が作るラーメンも、バランスのとれた毎日食べてもあきない味。
　麺は地元佐藤製麺の特注麺。しょうゆ味は細麺、みそ味は中太麺と味に合わせて麺の太さも違います。スープも14杯分を大鍋でじっくり仕込みます。
　白いご飯と良く合うそんなラーメンに、別メニューでも提供している半熟トロトロのゆで卵が、心地よい音楽と共に味のエスプリを添えてくれます。

メニューの内容、価格は取材時点のものです。
最新の情報とは異なる場合もありますので、直接お店にご確認ください。

• しょうゆら～めん（650円）
• 辛みそら～めん（750円）
• 味付煮玉子（数量限定）（100円）